市農(nóng)產(chǎn)品集團渝北中央廚房正式試運行
發(fā)布時間:2022-05-12 瀏覽量:5761
近日，市農(nóng)產(chǎn)品集團下屬企業(yè)供銷生鮮公司運營的渝北中央廚房正式進入試運行。
渝北中央廚房建筑面積8800㎡，包括毛菜加工車間、凈菜加工車間、熱烹加工車間及相關(guān)配套區(qū)域，滿負荷生產(chǎn)月加工初級農(nóng)產(chǎn)品、凈菜可達到3000噸、預(yù)制菜及營養(yǎng)餐達到200萬份。
試運行期間，供銷生鮮公司推出熱烹盒飯、真空凈菜、燒白粉蒸肉等特色預(yù)制菜產(chǎn)品，按照規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的標(biāo)準(zhǔn)要求，基本形成集中采購、食品級潔凈生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、全程追溯的現(xiàn)代化中央廚房餐飲加工鏈，產(chǎn)品價格和質(zhì)量均得到客戶認可，現(xiàn)已開始正式對外銷售。
中央廚房的建成及運營將實現(xiàn)供銷生鮮公司團餐配送業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型，提高公司配送業(yè)務(wù)的廣度和深度。未來，供銷生鮮公司將立足渝北中央廚房，在社會各界的監(jiān)督下，嚴(yán)格堅守食品安全底線，積極履行企業(yè)社會職責(zé)，充分整合餐飲運營經(jīng)驗和市場資源，切實發(fā)揮現(xiàn)代化中央廚房優(yōu)勢，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，全力打造“供銷央廚、食安典范”品牌，傾力構(gòu)筑高品質(zhì)城市餐飲新名片。
